Receita de Caldo verde com Pão Italiano.

Caldo Verde com Pão Italiano no Inverno? Que Delícia!

Caldo Verde é uma delícia, não importa a estação do ano, mas no inverno...nos aquece com glamour do friosinho, que maravilha!!   ^^

Segue abaixo uma sugestão de receita de caldo verde com pão italiano:

Ingredientes:


4 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite, extra virgem
1 kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços
Sal a gosto
1 maço de couve, picado e fininho
1 paio cortado em quadradinhos de 1 cm

Modo de Preparo:
Coloque numa panela grande, o azeite e os dentes de alho inteiros. Frite até ficar dourados. Desligue o fogo e deixe esfriar. Adicione 2, 5 litros de água fria e o sal e deixe ferver. Adicione as batatas e deixe cozinhar até estarem bem macias. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Bata tudo com o mix ou liquidificador. Volte à sopa ao fogo, e espere ferver novamente. Enquanto isso frite levemente o paio e reserve. Com a sopa fervendo, adicione a couve e o paio e deixe cozinhar por uns 2 minutos com a panela destampada (para a couve não perder a cor verdinha).
Dica: Sirva com torradas ou pão preto e um bom vinho.  

Receitinha da foto editada by:

http://panelinhadamila.blogspot.com/2011/05/caldo-verde.html