Selva de Pedra

Com poucas áreas verdes disponíveis, moradores de grandes cidades têm tomado a iniciativa de trazer a natureza para dentro de suas casas.

 Nesta imagem a sacada do apartamento, reúne flores e frutas.

COM CERCA DE 11 MILHÕES DE HABITANTES, SÃO PAULO, A CIDADE MAIS POPULOSA DO BRASIL - E SEXTA DO MUNDO - POSSUI APENAS 2,6 METROS QUADRADOS DE ÁREA VERDE PÚBLICA PER-CAPITA. Os dados da Secretaria Municipal do Verde e do Meio Ambiente mostram que, nesse ritmo, vai ser duro continuar. Não à toa, soluções para deixar o cotidiano mais urbanizado têm partido, cada vez mais, de iniciativas privadas. O que hoje parece ser um nicho de mercado para arquitetos e paisagistas, no futuro pode se tornar essencial para tornar melhor a qualidade de vida de toda população. Soluções para deixar o dia a dia mais orgânico em casa podem vir desde a implementação  de um teto verde até o plantio de uma mini-horta ou uso estratégico do espaço em um apartamento. E nem sempre é necessário um alto investimento para ter mais acesso à natureza. Para o agrônomo Marcelo Noronha, do Minha Horta, todos podem começar com pequenos projetos em casa, utilizando vasos menores. "Comece com temperos como manjericão, cebolinha ou brotos, que são ricos em nutrientes", ensina.

 Nesta outra cuidados especiais de Patrícia Toldi com seu teto verde

Cada vez mais, o telhado verde deixa de ser uma medida restrita a poucos países como Alemanha e Estados Unidos para se tornar realidades em cidades de todo o mundo. A cobertura vegetal fornece isolamento acústico e térmico, facilita a captação e o armazenamento de água da chuva e pode até servir como área de lazer ou espaço para um jardim. Uma das maiores vantagens é deixar os ambientes mais frescos no verão e quentes no inverno. Na capital paulista, o agrônomo Marcelo Noronha montou um solarium com horta sobre garagem de uma casa em Moema. Tem alface, tomate cereja, couve, espinafre e rúcula, além de temperos como salsinha, cebolinha, manjericão, orégano e hortelã. "Dimensionamos o quanto a laje aguentaria de terra molhada, passamos uma viga por baixo e subimos as bordas", explica Marcelo.

Para começar a construção de um teto verde, ele diz, é necessário primeiro estudar as condições de cada telhado. Segundo o agrônomo, a técnica vai em encontro a nova "agricultura urbana" ou da implantação de um "jardim funcional", tendência que acredita estar crescendo. "A agricultura urbana resgata o hábito de saber plantar, acompanhar o crescimento de um alimento até o consumo. Com apenas 10 metros de horta, uma família de três ou quatro pessoas consegue ser autossuficiente", garante ele.

Quando a aposentada Clarice Galvão deixou a casa em que vivia para morar num apartamento no bairro de Santo Amaro com uma grande sacada, trouxe consigo plantas do antigo quintal. Samambaias, rendas-portuguesas e a importante coleção de orquídeas foram reajustadas em casos e organizadas numa parede de madeira cumaru. Com cerca de 24 metros quadrados, o espaço virou uma mistura de pomar e jardim nas mãos da paisagista Paula Galbi. Pés de café, laranja-kinkan, jabuticaba e romã são encontrados por ali, entre arbustos e flores como mini-gardênia, triális, mancã e lavanda. O piso ganhou um deque de madeira e janelas de vidro ajudam a manter a ventilação controlada. O sol bate na sacada até por volta do meio-dia. "O jardim de um apartamento é mais limitado do que o quintal de uma casa. Como não tomam chuva as plantas precisam ser regadas. Por causa da poluição, também devem ser pulverizadas com frequência", ensina Paula. 

PAREDE VIVA

Se ter um vaso de plantas em casa já muda todo o ambiente, o que dizer de uma parede inteira feita com plantas ornamentais? Um projeto da arquiteta Susana Udler, feito há 12 anos em uma casa no Alto da Boa Vista, em São Paulo, é um bom exemplo. O que o torna especial, ela afirma, é a escolha de plantas que se adaptaram bem ao local. Neste caso, foram usadas plantas ornamentais mais rústicas e caseiras como bromélias, samambaias e columeias, além de bambu para as divisórias. Os cuidados frequentes também ajudam a manter o muro em diferentes épocas do ano. Por questões ambientais e com ameaça de extinção da espécie, o xaxim utilizado no projeto caiu em desuso. "Existem outros materiais que não agridem a natureza. Podemos fazer uma parede verde, por exemplo, com tijolo vazado, materiais plásticos ou manta geotêxtil. Neste caso, usaria fibra de coco, material muito semelhante ao xaxim", afirma a paisagista. Para colocar uma parede forrada de plantas em casa ou até apartamento, basta prever o progresso de irrigação e drenagem da água. Devem ser levados em conta critérios como a quantidade de luz e sombra do local, assim como vento, no caso das sacadas.

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Por Camila Alam / Fotos de Felipe Gombossy

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Julia Child

Julia Child faria 100 anos; especialistas falam sobre o ícone
"Bon Appetit!"

Julia Child teve parte de sua vida contada no filme 'Julie & Julia', no qual Meryl Streep interpreta a chef americana que popularizou a gastronomia francesa na TV

Foto: AP/Divulgação

Julia Child nasceu no dia 15 de agosto de 1912 na Califórnia, Estados Unidos. Mudou-se para a França em 1948 e acabou tomando gosto pela culinária francesa. Ela decidiu adaptar a sofisticada cozinha francesa para os americanos e, assim, escreveu, de maneira colaborativa, o livro chamado “Dominando a Arte da Culinária Francesa”, que foi considerado inovador na época. Child também tornou-se muito conhecida por causa do programa “The French Chef” (“O Chefe Francês”, em português) transmitido nos Estados Unidos, além de sua história de vida ter sido utilizada como inspiração para o filme "Julie & Julia", de 2009.

Julia Child poderia ter sido apenas mais uma apresentadora de programa de culinária. Mas foi com seu jeito original e bem humorado, saudando sua audiência com um largo sorriso e um sonoro “Bon Appétit”, que ela conquistou de “simples mortais”, ávidos por aprender a cozinhar, a célebres nomes da gastronomia mundial.

Embora tenha falecido no ano de 2004, dois dias antes de completar 92 anos de idade, a chef californiana continua sendo atual e, diga-se de passagem, muito bem citada pelos entendidos do assunto. “Julia Child foi a figura mais importante, influente e com poder de mudança da história da gastronomia americana. Tudo se volta para ela”, disse o renomado chef americano Anthony Bourdain, do programa de TV de culinária Anthony Bourdain: No Reservations, ao jornal Huffington Post. “Ela será lembrada pelo que ela fez nessa terra, que era inspirar milhares de pessoas a cozinhar – e comer – melhor”, acrescentou.
Neste dia 15 de agosto Julia completaria 100 anos de idade. Em 2009, seu encontro com a culinária foi retratado no filme Julie & Julia, protagonizado pela atriz Meryl Streep. Desafiando a própria inabilidade na cozinha, ela começou a se aventurar nas panelas tardiamente. “Eu tinha 32 anos quando comecei a cozinhar. Até então eu só comia”, disse, certa vez.
Após se mudar para França, para acompanhar o marido militar, resolveu afastar o tédio se matriculando nas aulas de culinária oferecidas pela escola Le Cordon Bleu – decisão que acabou mudando a sua vida. Com bom humor e persistência, ela se entendeu muito bem com as técnicas francesas e acabou por compartilhar o que aprendeu com milhares de pessoas por meio de seus programas de TV e livros, entre ele, a “bíblia” Mastering the Art of French Cooking (em tradução livre, Dominando a Arte da Culinária Francesa). “Julia foi uma mentora para mim. Ela influenciou completamente a forma como me aproximo e preparo comida. Ela ajudou a mudar a forma como os americanos enxergam o ato de cozinhar e de jantar”, afirmou o chef americano Emeril Lagasse, que tem programas de TV de culinária e livros sobre o assunto.

Cozinha de Julia Child exposta no Museu Nacional de História Americano (Foto: Reprodução/Wikipédia)

Homenagens ao ícone

Em homenagem ao centenário de Julia Child, 100 chefs americanos criarão menus e eventos especiais em diferentes pontos do país, segundo informa o jornal USA Today.  Nomes como Barbara Lynch, de Boston, Traci Des Jardins, de San Francisco, Emeril Lagasse (com nove restaurantes em quatro cidades), Michel Richard em Washington, D.C. e Alice Waters em Berkeley, participam da ação, inspirados na chef e apresentadora de TV. Além disso, o Museu Nacional da História Americana, localizado em Washington, irá reabrir a exposição A Cozinha de Julia Child, de 15 de agosto a 3 de setembro. O local exibirá também episódios raros do programa The French Chef (em tradução literal, A Chef Francesa). 

Para terminar um vídeo show que mostra todo o talento de Meryl Streep...Coragem

na hora de virar o omelete!!

"Bon Appetit!"

Fonte: Gourmet e Wikipedia

Janelas Românticas

Flores na Janela

Sou apaixonada por portas e janelas adornadas com plantas, floreiras, trepadeiras, vasos e guirlandas criando aquele cantinho romântico e cheio de charme e estilo próprio. 

Dê cor e vida às janelas enfeitando-as com flores. Em vasos ou jardineiras, elas amenizam a falta de jardins e deixam a vista romântica.

LINDAS IMAGENS DE JANELAS, PORTAS E FLORES:

Espero que tenham gostado!! 

Achei  tão lindas estas imagens na net...então resolvi postar!

Beijos no coração! ^^

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